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鸡蛋是荤菜 1：从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食村料不具备的，这是判定鸡蛋是荤菜的理由之一。 2：从来源来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这也是判断鸡蛋是荤菜的一个重要理由。

另外荤菜，是一个汉语词www.nfysw.com汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情，欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，像家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代称之为腥。